2／19金曜日のデイケアです。
午前は編み物をしました。
リュックの底を編んだのですが、糸が細いのと絡まりやすい糸だったため上手く編めず、後ほど編み直しします。
やはり、想像とは違い現実は難しいですね💦
〈昼食〉
・エビ団子スープ
・アスパラとシーチキンの和え物
・味噌汁
・パイン細切れ
・白米
・牛乳
午後はお菓子作りに参加しました。
今回のお菓子はロールケーキ。
生地をフライパンで焼くロールケーキです。
2人1組に分かれてチームを組みます。
［材料］小麦粉、砂糖、卵2個
まずは、卵2個をボウルに割り入れ、砂糖を混ぜ、もったりするまで混ぜる。
次に、小麦粉をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
レンチンした溶かしバターを円を描くように入れ、よく混ぜる。
フライパンを2分温め、一度濡れ布巾の上で冷ます。
クッキングシートに生地を流し込む。
とろ火で20分…だが、20分経っても固まらなかったので、レンジの力を借りました。
熱い生地を冷ましている間に、ホイップクリームを作ります。
ボウルに生クリーム200mlをあけ、ハンドミキサーで攪拌。
いい具合に固まったクリームを生地に塗ります。
その上に、バナナを乗せていきます。
そして、クッキングシートごとくるっと巻いてラップで包み、冷凍庫で5分。
5分後取り出して、クッキングシートから外して3当分に切り分けます。
切るとわかるのですが、中身がぐにゅっと出てきちゃうんです。
そこを考えて切ったのですが、やはり中身が出ちゃいそうでした。
お皿に切り分けて出来上がり。
いただきます。
歯ごたえは、弾力があってなかなかフォークで切れず、かじりました。
クリームとバナナがばっちりでした🍌👍
手間はかかったけど美味しかったです。
後は片付けて終了。
〈掃除〉トイレ
年金事務所 国民年金課から［国民年金保険料免除理由該当届］が届きました。
ん？これ以前も届いて、たまたま年金事務所行ったので、その時に書いて出してきたんですが…
再度同じ書類が来たという事は、私が1月に書いた書類紛失しちゃったのかな？と不安になってます。
月曜日に電話してみます。
何か分かったら、結果をブログに書きます。
