私の統合失調症日記

統合失調症で自宅療養中。その日々の日記です。

デイケア119回目

9/25金曜日のデイケアです。


午前は編み物をしました。


3WAYポーチのポケット部分を貼り合わせる作業と、ポーチの蓋を作る作業をしました。
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肩ベルトを編んで縫い合わせてから、脇ポケットを編むのです。寸法間違わないよう頑張ります。


〈昼食〉
・ポークカレー
・アスパラシーチキン
・かき玉汁
・キウイ2切れ
・牛乳


午後はお菓子作り[生スイートポテト]。


生クリームが入ったカスタードクリームとさつまいもの2層のお菓子です。


まずはさつまいもを2cm幅に切り蒸かし器に入れ、竹串が軽く刺さるぐらいまで蒸します。


蒸しあがったら、ボウルに入れ木べらで潰します。


氷水に入れながらかき混ぜなめらかにします。


そこにバター、牛乳、砂糖を入れかき混ぜます。


次にカスタードクリームを作ります。


卵黄と砂糖を入れ混ぜ、薄力粉を振るって入れます。


レンジで30秒ごとにかき混ぜながら2分加熱します。


出来上がったら冷やします。


その次はホイップクリームを作ります。


生クリームをハンドミキサーでかき混ぜます。


出来たら、カスタードクリームに1/5を入れ混ぜ、残りはさつまいもに入れ混ぜます。


器にカスタードクリーム、さつまいもの順に入れ、シナモンをかけて出来上がり。


みんなで一斉に食べます。


クリームと混ぜて食べると、美味しさ倍増です。


とてもよく出来ました。


次回はお団子を作ります。


みたらし餡、ずんだ餡、あと1つ何か作るようです。


これも楽しみです☺


〈掃除〉ガラス拭き


〈今日のデータ〉
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