7／10金曜日のデイケアです。
午前は編み物とモルックをしました。
編み物は、母のゲートボールのスティック入れです。
幅22cm、長さ80cmの袋です。まだ10cmくらいですが。
前半の終わりごろにモルックをしましたが、ここでも惨敗。
編み物に少し飽きていたので、いい気分転換になりました👍
〈昼食〉
・冷やし中華
・いんげんとナスのそぼろ煮
・味噌汁
・バナナムース
・牛乳
練乳をたっぷりかけて食べるのが、ベトナム風らしいです。
10人分のレシピはこれです。
コーヒーゼリーチームと豆乳ゼリーチームに分かれて作業しました。
私は、コーヒーゼリーチームに混ざりました。
ドリップしたコーヒーに粉ゼラチンをかき混ぜ入れ、バットにあけて冷凍庫で固める。
その間に生クリームを泡立て器で混ぜる。皆で交代して混ぜました。
フワッとしたクリームになったところで、冷凍庫から出したコーヒーゼリーと豆乳ゼリーを出して、キューブ型に切って器に盛り付けます。
下段 : 豆乳ゼリー
中段 : コーヒーゼリー
上段 : ホイップクリーム
お好みで練乳とナッツをかけて、皆で揃っていただきました。
練乳がクリームにマッチして美味しかったです。
次のお菓子作り楽しみです。
〈掃除〉玄関
新しいタブレット購入しました。
画面が大きくて見やすいですが、機器に慣れるまで時間がかかりそうです。頑張ります。
〈今日のデータ〉
